黑米的三種煮法
操作方法
(01)黑米的好處好多,有“長壽米之稱”,無論是煮成粥或者是米飯,都很好吃。黑米的衆多營養都聚集在表皮層,所以不宜搓洗以及反覆淘洗,以免更多的營養流失。以下有三種黑米的做法,都非常簡單,可以作爲早餐等都是不錯的選擇
(02)紅棗黑米粥:將100克的黑米放入鍋中,煮沸後加入紅棗並以文火熬煮,至湯汁稠黏即可
(03)黑米飯:將一份的黑米用清水浸泡2小時,再以2份的東北大米共同放入電飯煲,放水要比平常煮白米飯的水略多
(04)黑米糖水:將100克的黑米用清水淘洗1次,加入適量的清水浸泡2個小時,浸泡的水不要倒掉,浸泡的水裏的水有一定的營養成分;煮粥米水的比例是1:3左右,同時加入紅棗、枸杞、百合,冰糖等文火熬煮90分鐘即可
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