白蘿蔔排骨湯怎麼做

俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”，冬天正是吃蘿蔔的好時節。這時節的蘿蔔，汁水足，味鮮甜，易煮熟。用白蘿蔔與排骨同煮，白蘿蔔水足味甜的特點越加明顯。下面，就一起來看看這道湯的做法吧。

操作方法

（01）白蘿蔔去皮，清水洗淨後切厚片。切片的白蘿蔔煮的時間比切塊的用時更少。

（02）排骨從冰箱拿出來解凍後，在沸水中焯出血水，流水沖洗淨浮沫。

（03）老薑洗淨拍扁。

（04）起鍋燒水，將排骨與姜塊放入水裏燉煮，煮至排骨肉軟。

（05）將白蘿蔔片放入鍋內，與排骨同煮。

（06）煮至白蘿蔔軟熟後，加適量鹽起鍋。

（07）起鍋裝盤。