腰子的做法？

豬腰湯是一道滋補湯類，很適合體質虛弱和產婦食用，今天給大家介紹一款腰花雞蛋湯。

操作方法

（01）豬腰對剖，去除裏面的白筋，用清水沖洗乾淨

（02）然後把豬腰切成片狀，香蔥切成蔥花，生薑切成薑絲備用

（03）鍋中放少許水燒開後倒入腰花焯一遍水，倒入少許料酒去腥

（04）然後把腰花撈出，水倒掉

（05）鍋中放適量油，爆香薑絲後把腰花倒入翻炒片刻加入適量水煮開

（06）取一顆雞蛋攪拌均勻

（07）待水燒開後倒入蛋液，攪拌均勻，待再次燒開調入雞精，撒上蔥花即可出鍋