如何做蛤蜊冬瓜鮮雞湯
簡要回答
首先應該準備雞塊,蛤蜊,冬瓜以及適量的調料,這一個製作的方法比較簡單。
詳細內容
雞肉在剁成塊之後,然後清洗乾淨直接放在水中洗去表面的浮沫,直接撈出來瀝乾水分,放在邊上備用。
鍋裏面加入適量的油,在加熱之後放入蔥花爆香,然後把冬瓜切皮之後放入到鍋中,加入適量的蠔油翻炒一下,此時就能夠有效激發出冬瓜的味道。
此時加入適量的水,把雞肉以及蛤蜊全部放入到其中。但是一般先放入雞肉,因爲肌肉還需要熬煮一段時間,再放入雞肉之後,燒開後,表面上還會有一些浮沫,此時就需要及時的去除浮沫,這才能夠有效避免口感的隱患。
蛤蜊可以在最後的時候放入到其中,因爲比較有香味,因爲比較鹹,所以在熬煮之後並不需要加上太多的鹽或者味精,適當性的品嚐之後可以結合個人的口感來加上合適的調味品。接下來可以直接出鍋,不過如果喜歡的話可以加上一些香菜和香蔥。
-
昂刺魚豆腐湯
豐富的蛋白質,較爲齊全的鉀、鈉、鈣、磷、鎂等礦物元素,還有碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素等其他豐富的營養元素,賦予了昂刺魚極其不錯的營養價值,而且昂刺魚刺很少,肉滑,最適合小孩子吃操作方法(01)昂刺魚取出內臟和腮,清洗乾淨(02)鍋裏油熱,放下昂刺魚中火煎,兩面煎黃即可...
-
羊肚湯怎麼做好吃
冬天吃點羊肚湯,暖和的同時對胃比較好。但羊肚湯燉得不好就會有羶味,如何做羊肚湯纔會好吃呢,你不妨看看以下的做法。操作方法(01)用鹽反覆搓洗羊肚,以去除羊肚的黏液。(02)將羊肚用清水沖洗乾淨。(03)起鍋燒水,將羊肚先焯一遍水。(04)焯水後的羊肚清水洗淨後切成絲。(05)準備...
-
米粉湯的家常做法
雖然夏季接近尾聲,可是天氣依然炎熱。炎熱的天氣,來一碗清爽的米粉湯,真的是再合適不過了!今天小編來介紹一道米粉湯,希望你能喜歡。操作方法(01)米粉的量以家裏實際人口定,提前放到容器裏浸泡;將魚丸解凍,清洗乾淨;瘦肉清洗乾淨,切成小塊,加入適量的料酒、生抽,攪拌均勻,醃製...
-
蝦仁粥的家常做法
朋友送了一袋蝦仁,便想着如何煮制。蝦含有豐富的鈣和蛋白質,而且口感鮮美。現成的蝦仁煮熟後也免去了剝殼的麻煩,可以直接吃,更方便。今天介紹一道蝦仁粥,希望你能喜歡。操作方法(01)直接包裝好的蝦仁通常都是速凍的;煮之前,我們需要將蝦仁解凍;可以直接放着解凍;爲了更快...