教你怎麼做美味的鴨血粉絲湯
操作方法
(0102)粉絲湯是由鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成的一道南京風味小吃,口感鮮香,爽口宜人。鴨肉蛋白質含量高,脂肪含量低,特別適合老年人食用。這道湯我運用了烤鴨的鴨架煲制的湯,味道非常鮮美。1. 鴨架斬成塊。2. 加入薑片和清水。3. 大火燒開,轉小火煲至40 分鐘。4. 煲至到湯汁濃白。5. 粉絲用清水浸泡備用。6. 準備好鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝,鴨心和豆腐泡。7. 把熟鴨腸切小段、鴨肝 鴨胗 鴨心切片。8. 豆腐泡中間切開。9. 鴨血切成厚片。10. 鍋中注水下入鴨血煮至2分鐘後撈出。11. 鍋中倒入適量鴨湯,中火煮開。12. 鍋開後放入鹽和焯水的鴨血。13. 煮開2分鐘後加入泡好的粉絲,煮至透明。14. 再加入豆腐泡,煮至2分鐘。15. 取一碗加入辣椒油 米醋 雞精和胡椒粉。16. 將鴨血粉絲湯盛入碗中。17. 放入鴨腸、鴨肝,鴨心 鴨胗。18. 點綴適量香菜即可。
-
黑苦蕎與黃苦蕎的區別
炎熱的夏季泡上一壺蕎麥茶,清涼消暑,市場上有黑苦蕎和黃苦蕎,今天我們看看它們有啥不同。操作方法(01)顏色外形方面黃酷蕎的外殼爲黃灰色,黑苦蕎的外殼爲黑色。脫殼之後差別會變小,黑苦蕎僅比黃苦蕎稍黑。(02)種植產地方面黃苦蕎一般生長於海拔1500米以上的高寒山區,黑苦...
-
枸杞鴿子湯的功效
枸杞鴿子湯含有大量的蛋白質,脂肪的含量較低,而且也含有很多維生素,產後的婦女以及手術後的朋友們可以喝一些枸杞鴿子湯,枸杞鴿子湯的功效有哪些呢?操作方法(01)補虛。枸杞鴿子湯中含有優質性的蛋白質以及維生素,具有補血的作用,產後的婦女朋友們以及貧血的朋友們可以...
-
火鍋底料之清湯做法
清湯火鍋以清湯爲湯滷,味道鮮美,非常適合老人、兒童和“怕辣者”食用。操作方法(01)制湯水將雞肉、豬排骨、豬骨洗淨,放入開水,煮出血水後,撈出用清水洗淨。放入鍋中,加水3000克,用大火燒沸,打去浮沫後改用小火燉出香味。舀出300克燉制好的鮮湯冷卻。(02)將雞脯肉和淨豬瘦...
-
煮豬肝的家常做法
豬肝含有多種微量元素,它具有造血功能,其蛋白,卵磷脂,維生素A,有利於兒童身體和智力發育。 菠菜爽滑,含豐富維生素c,蛋...