怎麼做小蔥花捲好吃
花捲是中國人最喜歡吃的主食之一,根據個人口味的不同,人們所做出的花捲形態和味道是有區別的,今天我來分享一下:怎麼做小蔥花捲好吃?
操作方法
(01)取適量的普通麪粉放入面盆中,把適量安琪酵母也撒入麪粉中,攪拌均勻。
(02)用30度左右的溫水邊攪邊倒入麪粉中,揉成軟麪糰。蓋上蓋子,要放在溫暖處需要1-2個小時餳發,根據季節的不同所需要的時間也是不同的啊。
(03)把小蔥洗淨切成如下的小段備用。
(04)發好的麪糰輕揉均勻,用擀麪杖擀成圓形的面片,倒上植物油塗均勻。
(05)撒上適量的食鹽和前面切好的小蔥,用筷子攪均勻。
(06)將面片捲成長條,捲起來,用菜刀切成5-6釐米長的小段,再從中間切開。
(07)捏着兩頭向上擰,在上面收口,擰成花捲。卷好的卷先餳發10-20分鐘,在這期間蒸鍋的篦子上薄薄刷上一層植物油,鍋內裝冷水。醒好的花捲均勻的擺入蒸鍋內,開大火蒸15分鐘即好。
(08)把蒸好的花捲裝入盆中,稍微涼一涼就可享用了。
特別提示
普通麪粉和酵母的比例爲38:1
-
自制麪包的做法
自制烤麪包方法:自制烤麪包方法:(01)將麪粉,鹽,糖,酵母,雞蛋(只取蛋黃),黃油,牛奶倒入攪拌碗裏(02)攪拌8分鐘左右(03)找一個容器抹上面粉,將攪拌好的麪糰放入其中,揉1分鐘左右,拿毛巾蓋上發酵1小時左右(04)揪成大小均勻的季子,搓成條,然後打一個結(05)在烤盤上鋪上油紙,將打好的“面結”,...
-
新鮮艾草怎麼吃?
艾草,在我們當地簡稱 艾。小時候就聽說過他的藥用價值,但是我們把它當食材吃,冬去春來,沉睡了一冬天的艾草也開始發芽了,長到在清明節時候嫩葉已經很多了,當地人喜歡拿來做艾餈粑,又叫青團,一道非常好吃的美食。操作方法(01)選取新鮮的艾草嫩葉,洗淨後,水燒開灼10-20秒左...
-
醃五香雞蛋的家常做法
記得小時候媽媽常常在3、4月份醃上一些五香雞蛋,然後到了端午節前後吃,一直沒問過媽媽爲什麼這個時候醃雞蛋,現在媽媽不在了,可這個記憶永遠留在了我的心裏。五香醃雞蛋味道要比一般醃雞蛋香很多,營養豐富,適合大多數人吃,下面和我一起來做吧!操作方法(01)雞蛋洗淨控幹備用...
-
剩法棍最好吃的做法——蒜香法棍
法棍是歐包裏最爲人熟知的麪包,剛出爐的法棍外皮薄脆,內裏溼潤柔軟,但放了一天後的法棍真是硬如棍子了。其實剩法棍很多吃法,我個人最愛的就是蒜香法棍,這在甜品店裏可是賣的不便宜哦,還是自己做的經濟實惠。操作方法(01)主料法棍(02)用鋸齒刀切片,厚薄隨意。(03)大蒜去皮,搗...