怎麼做好吃的肉卷兒
單一的饅頭你吃膩了嗎?小孩子不愛吃飯嗎?
來跟我學做好吃的肉卷兒吧。
我們這個地方叫肉卷兒,有的地方叫花捲兒。
不管怎麼樣,好吃纔是王道!最重要的是做法很簡單哦。
操作方法
(01)麪粉加發酵粉和水活成麪糰分成兩份兒放置發酵備用。
(02)五花肉剁餡兒,儘量別用機器打,機器打的不勁道。肉也不能太瘦,記住用五花肉,比較香。
(03)剁好餡兒後加入蔥末薑末、老抽、料酒、甜麪醬、雞精、鹽、胡椒粉。如果家裏沒有那麼多佐料也可以少放點兒,就跟家裏面做餃子餡兒差不多。放多少依自己口味而定,斟酌着放就好。佐料放過後攪拌均勻,放着備用。
方法/步驟2
(01)兩個麪糰分別用擀麪杖擀成大長方形面片兒。在上面均勻的鋪上肉餡兒,注意不能太厚。
(02)把鋪好肉餡兒的面片兒捲起來,捲成一個圓筒狀,兩邊封口捏緊。然後放到蒸鍋裏再發酵十五分鐘。
(03)十五分鐘後開始開火蒸,大概二十分鐘後就好了。拿出來稍微晾一會兒就可切塊兒食用。
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