怎麼做香蕉美式煎餅
煎得薄薄的美式煎餅,是很受歡迎的早餐選擇。多數食譜都是需要添加泡打粉之類的,用化學的發酵劑來幫助達到鬆軟的效果,快速方便要勝一籌。
操作方法
(01)香蕉用叉子搗成泥。
(02)加入牛奶或水攪拌均勻。
(03)把麪粉過篩加入香蕉糊中。
(04)大致拌勻就好,不要過度攪拌哦。
(05)雞蛋和糖放入一個容器中。
(06)依照海綿蛋糕的做法將雞蛋打發。
(07)將打發的蛋糊與做法3的香蕉麪糊分次混合。
(08)最後加入植物油拌勻。
(09)平底鍋用餐巾紙薄薄塗上一層植物油,燒熱,對準平底鍋中心點倒入1湯勺麪糊,將麪糊自然的攤成圓形。
特別提示
等麪糊表面產生氣孔,底下那面上色之後翻面再把另一面也煎出漂亮的顏色即可離火。
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