怎麼炸出又酥又脆的花生米粒？

說到下酒菜或者小零嘴，大家可能要想到花生米了，今天本小主就來說說，怎麼做一盤好吃不膩的小吃——花生米吧~

操作方法

（01）將超市買來的花生米水洗，清洗一下灰塵等雜質，注意不要揉搓哦。如果家裏有種花生，可以將花生直接剝下來，這種就不需要過水洗了。

（02）將洗好的花生米瀝乾淨，並用廚房用紙，將覆在花生皮上多餘的水分吸乾，不然油炸的時候會濺而且不容易炸脆。

（03）鍋中放適量油，淹沒鍋底一點就可以了，油七分熱的時候（油溫不燙手，熱度適中）將火調製小火，放入花生米。

（04）這時，需要用鍋鏟不停的翻炒哦

（05）待花生外皮呈亮紅色時，趕緊關火，這時還得翻炒幾下

（06）半分鐘後放在盤中冷卻

（07）加入三分之一勺匙鹽，也可以根據個人口味適量添加，斷氣碗上下顛婆兩下，就拌勻了，用勺子筷子也可以拌勻。

（08）最後，你可以配上啤酒開始小資生活了，本小主不愛喝酒，就隨便配點雪碧一起下肚吧

火候不能太大，容易變糊哦。失敗了沒關係，下次再接再厲！