炸油餅怎麼做又軟又好吃

總擔心外邊買的油餅有添加劑，教你自己在家做炸油餅。

操作方法

（01）準備好食材。

（02）雞蛋打散後加少許鹽。

（03）根據麪粉量加入酵母。

（04）溫水將酵母和鹽充分化開。

（05）倒入麪粉中，筷子攪拌成絮狀。

（06）加少許油揉麪。

（07）蓋上蓋子發酵。

（08）發酵兩倍大後，表面有小孔即可。

（09）取出麪糰揉排氣，揪成小團，擀成圓餅，劃兩個口子。

（10）放入油鍋，炸至兩面金黃。

（11）出鍋即可食用。