在家怎麼醃製線椒好吃
醃製的線椒酸辣爽口,拿來做菜或者下飯都是一絕,每到夏天,我家裏總會醃製一罈線椒來下稀飯或者做菜,那今天我就來教教大家如何在家醃製出好吃的線椒,大家快來跟我學學吧!
工具/材料
新鮮線椒 八角 花椒 蒜 老薑 泡菜壇 醋
操作方法
先將買來的新鮮線椒去除柄,然後洗淨晾乾。
準備配料,扒一些大蒜切片,老薑切片備用。
起鍋燒水,兩碗水就夠了,水開後晾涼然後加入八角,花椒,蒜,老薑,醋。放入線椒使材料充分混合。
等線椒與材料混合後,連着湯汁一起放入泡菜壇中,蓋好蓋子,往壇沿加水,這樣約兩個星期後酸爽的線椒就醃製好啦!
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