怎麼醃製瘦肉比較好吃
很多人醃製瘦肉之後,做出來的美食又老又硬非常難吃,教大家醃製瘦肉的辦法,保證讓研製出來的瘦肉特別好吃,一起來看看吧。
操作方法
瘦肉清洗乾淨,切成片,或者筷子粗細的長條,亦或是肉段,加上一勺料酒抓一下。
切點蔥花薑末以及蒜末放進去,再放進去一點點十三香或者花椒粉。
倒入一點點食醋,不要很多一點點就可以,抓勻,然後加入生抽、蠔油,抓勻。
如果是先吃的話,加一點點食鹽醃製十分鐘再做菜,如果暫時不吃冷凍起來的話,加點生粉醃製,這樣醃製放進冰箱裏,隨吃隨拿,嫩嫩的特別好吃。
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