正宗西安特產(小吃類)簡介
操作方法
(01)正宗西安特產(小吃類)簡介1.老孫家牛羊肉泡饃老孫家羊肉泡饃是榮獲"國際名小吃""天下第一碗"的百年老店,它在傳統工藝基礎上,溶入現代食品加工技術,既保持了羊肉泡饃的營養和風味,又方便了用戶攜帶和食用,爲西安清真飲食文化一絕。老孫家羊肉泡饃的特點是湯鮮味濃,不腥不膩,肉嫩饃筋,香氣誘人,食後餘味無 ,又有暖胃之功能。2.肉夾饃肉夾饃是古漢語“肉夾於饃”的簡稱,中國西北特色小吃之一,以陝西地區的“臘汁肉夾饃”(豬肉)和寧夏地區的“羊肉肉夾饃”爲主。臘汁肉夾饃是陝西省名西府小吃和西安著名小吃。每個攤前擺有爐子,和西北其他地方的饃沒有區別。但是新出鍋的羊肉味道比凍牛肉餅可要好多了,加入羊肉和菜,分量很大,極力推薦品嚐。3、涼皮涼皮爲陝西特色小吃之一,又稱陝西涼皮。涼皮分爲米麪皮和麪皮兩大類,米麪皮實爲米皮。現有西府寶雞擀麪皮、漢中米皮、秦鎮米皮等流派。 涼皮歷史久遠,涼皮傳說源於秦始皇時期,距今已有兩千多年曆史,相傳有一年陝西戶縣秦鎮一帶大旱,稻穀枯萎,百姓無法向朝廷納供大米,有個叫李十二的用大米碾成麪粉,蒸出面皮,獻給秦始皇,秦始皇吃後大喜,命每天製作食用,形成了久負盛名的傳統小吃——秦鎮大米麪皮子。後因戰亂失傳。4、冰峯"冰峯"是一種甜甜的桔子味汽水,玻璃瓶包裝,每瓶200ml,跟其他五彩繽紛的飲料品種相比,比較樸素,似無過人之處。不過對西安人來說,它是浸着幾代西安人感情的民族品牌。在西安市場上,幾乎看不到任何廣告和宣傳,但不少西安人一直記得"冰峯"最早的一次廣告"從小就喝它!5、軍軍綠豆糕回民街獨一家的"軍軍"綠豆糕採用優質綠豆爲原料,配以精製餡料,用傳統做法加工而成。其主要特點是:綠豆味突出,質地綿軟,油而不膩,色澤黃綠 ,入口易化,後味餘香,營養豐富,老少皆宜,是走親訪友、外出旅遊之消暑佳品!綠豆糕可以充飢,又非常的美味,還不擔心發胖,的確是現代辦公室一族的理想美食點心!一杯咖啡或綠茶,與這綠豆糕相配,營養又美味!6、通惠酸梅粉通惠酸梅粉是陝西人夏日飲品的不二選擇,號稱陝西的可口可樂,可以清肝火,幫助脾胃消化,有利於血液酸鹼值趨於平衡,滋養肝臟,溫和滋潤咽喉發炎部位,減輕疼痛等;同時有減肥養顏、防癌、調節血脂、去油膩和解酒護肝的功效,是一種良好的健康飲品。
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如何醃製出油的雞蛋
操作方法(01)原料:24個雞蛋1小碗鹽1杯高度白酒保鮮膜若干做法:雞蛋清洗乾淨,晾乾水分,注意,一定要晾乾水分哦!在白酒裏面泡一泡,20秒30秒都可以。然後滾上一層鹽用保鮮膜包好,這樣幹了以後鹽粒不會掉下來包好的雞蛋裝到大號的保鮮袋裏,放到太陽下暴曬一個下午,據說這是出油...
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怎樣包糉子?
端午節到了,糉子是餐桌上必備的美食。不同的地方包的糉子都不一樣,一些地方在糉子裏放肉、鹹蛋,一些放糖、綠豆、蜜棗等等。而我則喜歡吃素的,濃濃的糯米香。饞得你吃了一個還想吃一個。操作方法(01)將優質糯米用水淘2遍,再浸泡10分鐘。(02)將葉子的兩邊減去一點。(03)10...
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怎樣在家做蜂蜜蛋糕
蜂蜜蛋糕好吃,做起來也不難,只要掌握以下兩個關鍵點,您也能做出鬆軟香噴的蜂蜜蛋糕!一是全蛋的打發。全蛋在40度左右的溫度下最容易打發,所以採用將打蛋盆坐在熱水裏的方式,讓全蛋液溫度升高,會有利於雞蛋的打發。但溫度不可過高,否則也會影響雞蛋的打發以及蛋沫的穩定...
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芝士焗紅薯的做法
秋天,又到了吃紅薯的季節。操作方法(01)紅薯洗淨,對半切開,放入蒸鍋蒸熟。馬蘇裏拉芝士提前從冰箱裏取出軟化。(02)蒸熟後取出紅薯肉放入碗中,貿皮。皮不要留太薄,如圖的厚度即可。如果取薯肉的時候皮破了,可以用錫紙包住挽救。(03)薯肉裏放適量黃油攪拌,再放牛奶少許拌勻。...