芝士和奶酪的區別
我們經常在電視劇中看到西方人吃芝士,奶酪。那麼芝士和奶酪的區別在哪裏呢?下面爲你介紹一下芝士和奶酪的區別。
工具/材料
芝士,奶酪。
操作方法
01奶酪的英文是“Cheese”,音譯即“芝士”,而奶酪是意譯。由此可見芝士就是奶酪,是同一樣東西。
02奶酪(芝士)是一種發酵的牛奶製品,是透過發酵過程來製作的。奶酪(芝士)成黃色,有酸,甜,鹹等味,是西方的食品,也是我國蒙古族,哈薩克族等遊牧民族的傳統食品。
03奶酪(芝士)含有高濃度的乳酸菌,有保健的作用。並且奶酪(芝士)含有蛋白質、鈣、維生素,營養豐富。奶酪(芝士)還有止渴潤腸、補肺養陰的功效。
04不過,由於每公斤奶酪(芝士)製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,在保證高營養的同時,奶酪(芝士)有大量的脂肪,過多食用會引發肥胖疾病。服用單胺氧化酶抑制劑的人也要避免吃奶酪(芝士)。
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