速凍湯圓怎麼煮
速凍湯圓該如何煮呢?
簡要回答
用剛冒小泡的開水下鍋,出鍋後過一遍冰水,口感會更加好哦,撈湯圓的時候記得要用漏勺,輕拿輕放,以免破裂
詳細內容
虎年新年又到了,很多人家過年會選擇煮一些湯圓來吃。因爲中國人自古以來就對圓形的食品有獨特的感情,圓形有“團圓美滿”的意思,所以我們經常在食物中看到圓形的樣子。而湯圓,也成爲了受人們喜愛的一道美食。
近幾年又有不少新興的口味出現,比如說巧克力、藍莓餡、菠蘿餡、草莓餡等,吃起來好似甜點一樣。不過雖然這些口味很新奇,但是接受的人還不算多,這也暗示着廠家要快快更新產品,推出更好的口味。
速凍湯圓買回來後,不要着急下鍋煮。在吃湯圓之前,先把湯圓從冰箱冷凍室裏取出來,放進冷藏室裏,用低溫慢慢解凍。大約1小時左右,湯圓的冷凍程度不那麼高了,就可以下鍋煮湯圓,用剛冒小泡的開水下鍋。
湯圓撈出後可以放入冰水中,如果有冰塊的話,放入冰水中,再迅速撈出。熱脹冷縮會使湯圓被冰鎮,從而使外皮會變得軟糯Q彈,吃起來口感很棒。
從鍋裏撈出的時候也要千萬注意,不要圖方便而使用漏勺,因爲漏勺會導致湯圓大量的堆積在一起,這樣很容易破皮。所以最好的方法就是連湯帶湯圓一起撈出來放進碗裏,這樣才能保證湯圓的圓潤完整。
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