湯圓應該煮幾分鐘?
速凍湯圓煮10分鐘左右就能熟了,新鮮湯圓一般來說7分鐘左右即可。在煮湯圓的時候要注意方法,不然湯圓很容易破爛,將鍋內的清水燒沸,生湯圓輕輕放入鍋中,用勺子攪拌以免粘鍋,湯圓上浮時加冷水,這樣可以加速湯圓的熟爛度,反覆加兩次冷水,等湯圓都浮上來,就可以出鍋了。
湯圓,別稱“湯糰”“浮元子”,是漢族傳統小吃的代表之一。速凍湯圓煮10分鐘左右就能熟了,新鮮湯圓一般來說7分鐘左右即可。在煮湯圓的時候要注意方法,不然湯圓很容易破爛,將鍋內的清水燒沸,生湯圓輕輕放入鍋中,用勺子攪拌以免粘鍋,湯圓上浮時加冷水,這樣可以加速湯圓的熟爛度,反覆加兩次冷水,等湯圓都浮上來,就可以出鍋了。
注意事項:
如果放在鍋裏不撈上來,太久就要糊。如果想讓湯圓更好吃,你不妨將湯水和湯圓分開煮,如果是甜餡的只要在湯水中略加白糖就可以了。如果是鮮肉等鹹餡料,那湯料可以豐富一些,如蔬菜、紫菜等配料可以加在湯水中,把煮好的湯圓直接放在湯水中就可以享用了。
煮冷凍湯圓以前,若直接將湯圓放入開水中,結果就會外熟內生。而應該先放在冷水中,讓湯圓吃飽了冷水,再放入開水中,這樣就能均勻受熱。整體來看煮湯圓要先把水煮開再把湯丸放進去煮,等湯丸浮在水面了,再煮5分鐘就好啦。
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