糖稀的做法
小孩子都很喜歡吃糖稀,它可以做出各種圖案,那麼接下來就給大家講講製作糖稀的方法,一起去看看吧,
操作方法
(01)準備好爐竈,把鍋放在爐竈上面,在鍋中加入適量水和白砂糖,水:白砂糖2:1。
(02)在熬製的過程中,要用勺子時時的攪拌糖水,從而使糖充分的融化在水中,也不要糖粘在鍋底。
(03)開大火,時時攪拌糖水,使糖能儘快的溶解在水中。
(04)直到糖水煮沸後,水分會隨着水蒸氣不斷的減少,直到減少到一定程度,糖水變得濃稠,還會起大泡,這時候壓保持火候穩定,再繼續熬製一段時間。
(05)熬製到糖液的顏色變得微微變黃,不會起大泡,而是起一些小泡,就熬製得差不多了,就要將火換爲小火,不要讓糖液粘鍋。可以用勺子舀一些糖液在桌面上,若能拉出牽絲並立馬凝固硬化就算成功了。
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