如何用糯米粉做甜點
糯米粉是透過糯米水磨打成漿水,然後晾乾後形成的,別看只是白色的粉末,可以用它來製作很多美味的甜點,接下來小編教大家怎麼用糯米粉做炸湯圓,超級好吃的,快來跟着學吧。
工具/材料
椰漿100ML;糯米粉;生粉;幼砂糖;豆沙餡;芝麻
操作方法
01將糯米粉、幼砂糖及生粉倒入大碗內,爲了更美味,我會用椰漿代替水,先往碗里加入7成椰漿, 然後用手搓勻。
02然後再慢慢將剩下的椰漿倒入,直至搓到麪糰不再黏手
03將麪糰用手方能成8等份,大小可以隨意,搓圓再壓扁
04然後往壓面的麪糰裏放入適量的豆沙餡,用麪糰包住豆沙餡,搓成湯圓狀
05煮一鍋滾燙的水,將弄好的湯圓放入水裏煮至浮起
06大約幾分鐘就可以撈起來了,然後均勻地粘上芝麻
07放在盆子裏待五分鐘,直至湯圓變得乾爽
08往鍋裏放入適量的油燒熱,將湯圓放入,慢火炸至金黃就完成了。
09將金黃的炸湯圓放在碟子上,好香啊。
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