地瓜丸子的做法

地瓜又名豆薯、涼薯、沙葛、新羅葛、白土瓜，可食用部分爲扁圓形或紡錘形肉質根塊。粗纖維含量豐富，在家怎麼製作地瓜丸子？

操作方法

（01）紅薯削皮蒸熟。

（02）將紅薯全部搗爛，加入糯米粉和白糖。

（03）揉好成團，不粘也不幹的狀態。

（04）分成一個一個小團，在芝麻上滾一圈。

（05）中小火炸制。

（06）炸到表面金黃後出鍋裝盤即可。