Cupcake奶油霜
方法是從西米老師那要來的。方子份量大概可以裝飾6至7個紙杯蛋糕PS:最常用的裱花嘴是三能2D,也有用過普通大號的五齒或六齒,效果萌萌噠~
操作方法
(01)奶油奶酪和黃油室溫軟化,這步一定不能省略,會直接影響到奶油霜質感!
(02)軟化好的奶酪和黃油放進容器裏,加入糖粉,用打蛋器打至體積稍稍變大的樣子
(03)根據自己喜歡,加入可可粉(5克左右)或者抹茶粉(2或3克),然後加入淡奶油,一起攪拌均勻。
(04)根據自己喜歡,加入可可粉(5克左右)或者抹茶粉(2或3克),然後加入淡奶油,一起攪拌均勻。
特別提示
奶油奶酪不是淡奶油,不會越打越硬的。如果在軟化好的情況下,打了之後覺得太稀,就放會冰箱冷藏一會就好了。
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