怎樣做芝麻味甜柿子餅?
柿子的營養價值非常高,不僅可以作爲水果來生吃,而且有非常好的醫療保健功效,經常吃柿子可以清熱潤肺,化咳止痰,現在是柿子上市的季節,吃不完的柿子,這樣做一下特別美味,今天小編想要和大家分享的是怎樣做芝麻味甜柿子餅?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
柿子適量,香蕉適量,麪粉適量,澱粉適量,白砂糖適量,黑芝麻適量,香菜適量。
操作方法
準備適量柿子和一根香蕉。這裏準備的柿子,是熟透的空柿;香蕉也是熟透的軟糯香蕉。
將香蕉去除外皮,切成小丁,將柿子去掉外皮,擠出柿子汁,放入碗中備用。
將柿子和香蕉放在一起,充分的攪拌均勻備用。
加入適量麪粉,適量的澱粉,再加入一勺白砂糖。麪粉和澱粉的比例可以按照1:1的比例,白砂糖可以增加柿子餅的甜度。
準備適量黑芝麻,放入碗中,攪拌均勻,如果比較稀的話,可以再加入少許的麪粉。
用手和成麪糰,不能太硬,不沾手就可以了,可以多撒一些麪粉。
平底鍋刷油,油熱後將柿子餅放入鍋中,小火慢煎,注意,火千萬不能大,因爲柿子餅特別容易糊。
煎至金黃後,翻煎另一面,兩面都煎黃後,就熟了,可以多用剷刀翻幾次,這樣就不容易糊了,煎好後,出鍋裝盤,可以放上新鮮的香菜或者番茄醬,趁熱就可以吃了,真的太美味了。
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