如何製作竹蔗薏米水？

工具/材料

竹蔗幹 6個

薏米 200克

馬蹄 3個

茅根 10克

蜜棗 2個

操作方法

竹蔗、茅根冷水浸泡5分鐘。

將去皮的馬蹄切小塊。

薏米加水煮熟後撈出，薏米水留用。

將煮熟的薏米裹木薯粉後，過篩。

將過篩後的薏米用沸水煮至透明後，撈出過冰水，並用勺子將其打散。

將竹蔗、茅根、馬蹄、蜜棗放入薏米水中，煮沸後轉小火，再煮30分鐘左右。加冰糖，冰糖融化後關火。這樣竹蔗薏米水就做好了。

飲用時，加入薏米即可。