好吃營養的蒸蟹粉
蒸的蟹粉不僅營養豐富,而且口感很好。今天小編給大家分享一下好吃營養的蒸蟹粉,希望大家能夠喜歡。
操作方法
(01)將尖椒、小紅椒去蒂,清洗一下,切成小段;將洋蔥去外膜,清洗乾淨,切成小塊;將蒜頭去膜,清洗乾淨,切成兩半;
(02)將螃蟹用刷子刷洗乾淨,再切成兩半;螃蟹會咬人,可以用啤酒將螃蟹先“灌醉”,再操作;
(03)將粉絲提前加水泡軟;將粉絲加入適量的生抽、鹽、雞精,攪拌均勻,醃製三十分鐘;再將粉絲瀝乾水分,放到另外一個盆裏;
(04)取一塊姜,將姜去皮,清洗乾淨,切成薄片;在粉絲上面放幾片薑片;
(05)將螃蟹擺放在薑片和粉絲上面,再放上幾片薑片,放上部分小紅椒和尖椒;
(06)將裝有螃蟹和粉絲的盤子放入蒸鍋,上汽蒸20分鐘;蒸到螃蟹變橘紅爲止;
(07)另起油鍋,加入適量的食用油,油溫八成熱時,將剩餘的尖椒、小紅椒、洋蔥、蒜頭入鍋炒香,再加入少量料酒、生抽、蠔油炒香;將鍋裏的所有食材連同湯汁一同澆淋在蒸好的蟹粉上,翻攪均勻,就可以吃了。
特別提示
粉絲一開始有調味過,所以後面油鍋裏的調味不要下太重;<br/>蒸蟹粉的工具不同,所以時間會有差異。
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