愛吃蝦的一定要收藏,教你做營養美味的蒜蓉蒸大蝦,好吃極了
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說到大蝦,最便宜的可能就要數基圍蝦了,基圍蝦目前在市面上價格也就是20多塊錢,跟豬肉的價格差不多,以前豬肉便宜的時候,大多數人都是會比較常買豬肉的,但如今兩者之間的價格差不多,很多人都棄肉吃蝦,蝦肉含有豐富的蛋白質,好吃不長肉。這期的美食教程呢,天健美食坊就準備拿基圍蝦,給大家分享一個簡單好吃的家庭做法,喜歡吃蝦的朋友們,就一起來看看怎麼做的吧!
在開始正式製作之前呢,我們首先需要準備以下食材:基圍蝦1斤,紅椒2跟,大蒜1頭,小蔥2跟,食鹽1茶匙,生抽1湯匙,蠔油1湯匙,料酒2湯匙,胡椒粉1茶匙
詳細做法如下:
第一步:大蝦買回來之後,用清水清洗2遍,再拿個剪刀剪去蝦腳蝦鬚,然後把蝦頭輕輕掰開,從眼睛地方往後擠,擠出蝦胃,順便扯出蝦線,再把蝦頭下來的幾排蝦殼給剝掉,露出蝦肉。
第二步:這樣一隻蝦就算是處理乾淨了,爲了讓蝦更好看一點,我們可以在蝦尾上用刀劃開,然後把蝦尾從肚子往後背上穿過去拉直,這樣中間的蝦肉就反過來了,沿着蒸盤擺一圈。
第三步:把準備好的大蒜拍扁後剁碎成末,再把紅椒切碎,一起裝入盤中,攪拌均勻,用熱油爆香,再加入1茶匙食鹽,1湯匙生抽,1湯匙蠔油,2湯匙料酒,1茶匙胡椒粉,攪拌均勻,做成蒜香汁。
第四步:把調好味的蒜香汁沿着蝦肉均勻地鋪上一圈,方便入味。
第五步:起蒸鍋,等蒸鍋上汽之後,放入擺好蝦的盤子,蓋上鍋蓋,大火蒸7分鐘,把蝦蒸熟。
第六步:蝦蒸熟之後出鍋,撒上蔥花,再用滾燙的熱油二次爆香,美食即成。
這樣一道營養美味,好看又好吃的【蒜蓉蒸大蝦】就製作完成了,喜歡這道美食的朋友們,就跟着做來試試看吧,保證這個味道不會讓你失望的。
好啦,朋友們!這期的美食教程【蒜蓉蒸大蝦】就分享到這裏,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言,我看到後會馬上給你解答的,如果你有更好的建議,或者更好吃的做法,同樣也歡迎你在留言區留言分享!當然了,如果你想學又暫時沒時間呢,也可以先收藏起來哦!
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