愛吃秋葵的一定要收藏 教你做營養美味的秋葵雞蛋羹 好吃極了
簡要回答
秋葵雞蛋羹是一道製作簡單,美味營養的佳餚。秋葵作爲一種常見的蔬菜,在餐桌上享有盛譽。秋葵被譽爲蔬菜王,其嫩莢肉質柔嫩,含有一種由果膠和多糖組成的粘性物質,賦予黃秋葵獨特的風味和爽滑的口感。秋葵可以炒食、做湯、醃漬、罐藏等多種烹飪方式。除了嫩果可供食用外,它的葉片、芽和花也都可食用。
一、準備食材:
秋葵1根
雞蛋3個
醬油2湯匙
芝麻油1湯匙
少許食鹽
二、製作方法
1、將雞蛋打入一個湯碗中,加入少許食鹽,用筷子打散成蛋液。按照1:1.3的比例加入溫水,攪拌均勻後,用篩網過濾一下去除泡沫。將蛋液倒入一個深平盤中,並用保鮮膜包裹,用牙籤在保鮮膜上戳幾個孔以便透氣。準備蒸鍋,待水開後將蛋液放入蒸鍋中,大火蒸約8分鐘。
2、另起一鍋,加入適量清水並煮沸。沸水後加入少許食用油,將秋葵放入鍋中焯水。待秋葵斷生後,撈出並去除蒂部,將秋葵切成小塊備用。
3、蒸好的雞蛋取出,撕開保鮮膜。然後將切好的秋葵塊擺放在雞蛋羹上,淋上2湯匙醬油和1湯匙芝麻油即可。
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