雞蛋不要再炒着吃了 教你解饞新做法 營養又美味 天天吃不膩
簡要回答
在日常生活中,早餐是我們每天的開端,爲一天的活力注入了重要的能量。有三種美味可口的早餐食譜,供大家嘗試製作,營養美味更能添活力。
一、美味韓式雞蛋餅
1. 需要準備5個雞蛋,一個火腿腸,青紅椒,以及一把香蔥,這些食材都切成丁狀。
2. 將雞蛋打入碗中,加入適量的食鹽、料酒和胡椒粉,充分攪拌均勻。
3. 加入50克清水和一勺澱粉,攪拌至澱粉溶解,然後倒入雞蛋液中繼續攪拌,再加入青紅椒丁、蔥花和火腿丁,充分拌勻。
4. 預熱平底鍋,刷上適量的食用油,將兩勺雞蛋液倒入鍋中,晃動平底鍋使液體均勻鋪開,小火烙至定型,四面金黃,然後從一側捲起。
5. 將卷好的韓式雞蛋餅切成小段,美味的韓式雞蛋餅就做好了。
二、香脆雞蛋餅
1. 準備5個雞蛋,將其打入面盆中攪散,隨後加入3克酵母和一勺白糖,充分攪拌均勻。
2. 加入250克麪粉,攪拌至形成麪粉狀,再倒入20克食用油,揉搓至光滑麪糰,發酵至1.5倍大。
3. 將麪糰排氣後,擀成薄薄的圓餅,然後使用圓形模具按壓出餅皮。
4. 將一個餅皮刷上少許水,疊放另一個餅皮在上,按壓使其黏合,然後用筷子輕輕按壓,形成雞蛋餅皮。
5. 在雞蛋餅皮的表面刷上少許清水,然後裹上一層面包糠,將其擺放在盤中,進行二次發醒十分鐘。預熱電餅鐺,無需刷油,將雞蛋餅皮放入,中火烙制兩分鐘,直到兩面呈金黃色。
三、可口西蘭花窩窩
1. 將西蘭花清洗乾淨,用開水焯水一分鐘,隨後將其過涼,再切碎放入大碗中。
2. 打入一顆雞蛋,加入適量白糖、食鹽和胡椒粉,充分攪拌均勻。
3. 分次加入麪粉,揉搓成麪糰,製成小麪糰,將麪糰中間按壓出小窩,放入一個雞蛋黃。
4. 將制好的西蘭花窩窩放入蒸鍋中,水開後蒸煮約五分鐘。同時,將肉末、胡蘿蔔丁、蒜末和蔥花炒熟,製作料汁,調入食鹽、白糖、胡椒粉、生抽、蠔油、玉米澱粉和清水,攪拌均勻。
5. 將炒好的肉末淋在蒸好的西蘭花窩窩上,撒上蔥花,美味可口的西蘭花窩窩就做好了。
無論是懶惰的週末還是忙碌的工作日,這些簡單易做的早餐食譜都能爲你提供豐富的營養和美味,爲新的一天注入活力。每一道早餐食譜都散發着濃濃的家常味道,爲你的早晨增添一份美好。
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