4根玉子豆腐1斤蝦,教你做營養美味的玉子豆腐蒸蝦仁,好吃極了
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越來越多的人開始注重健康飲食,尤其是在家中自己烹飪食物的時候更是如此。豆腐、雞蛋、大蝦這些食材營養豐富,適合在家中使用,不僅容易烹飪,而且非常美味。今天,我將向大家分享一道簡單而美味的菜餚,叫做【雞蛋豆腐蒸蝦仁】。
需要準備以下食材
基圍蝦500克,玉子豆腐4根,雞蛋2只,生薑1塊,大蔥1根,紅椒1根,蒸魚豉油2湯匙,食鹽1茶匙,胡椒粉1茶匙。
製作這道美味佳餚步驟:
1.用刀將玉子豆腐從中間切開,將豆腐擠出來,然後將其切成約1.5釐米厚的小段。將切好的豆腐擺放在一個盤子中,以備後用,剩下的邊角料放在盤子的中間。
2.將基圍蝦清洗乾淨,去掉蝦頭,剝掉蝦殼,取出蝦仁,然後將蝦仁放入盤子中。加入1茶匙胡椒粉和1湯匙料酒,用手攪拌均勻,醃製去腥備用。
3.在一個碗中打入2個雞蛋,用筷子將其攪散成蛋液備用。然後準備比雞蛋液多一點的溫水,加入1茶匙食鹽,攪拌均勻,直到鹽攪化。將雞蛋液和溫水攪拌均勻,然後倒入放有玉子豆腐的盤子中。
4.等蒸鍋上汽後,將裝有雞蛋液和玉子豆腐的盤子放入鍋中,蓋上鍋蓋,大火蒸5分鐘,直到雞蛋凝固。
5.蒸5分鐘後,將鍋蓋開啟,將醃製好的蝦仁放在凝固的雞蛋上面,鋪平後再蓋上鍋蓋,繼續蒸5分鐘。
6.生薑、大蔥、紅椒切成細絲,等蒸好之後,在中間放上蔥薑辣椒絲,用熱油爆香,再淋上2湯匙生抽,美食即成。
以上就是關於這道【玉子豆腐蒸蝦仁】的製作方法,希望大家能夠喜歡並嘗試製作出來,享受到這道美味的味道。同時也希望大家在生活中多嘗試製作一些家常菜,不但可以滿足自己的味蕾,也可以增加家人之間的感情,讓生活更加美好。
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