榆錢營養吃法:窩窩頭
眼下正是榆錢生長季節,榆錢也是一種飯桌美食。最常見的一種吃法就是蒸窩窩頭,粘上一點辣子油,真是餘味無窮,不信請試試吧。
操作方法
(01)將採摘好的榆錢,過一下篩子,篩掉其上面的黑頭。
(02)清水洗淨,倒入和麪的盆裏,加適量的鹽翻勻。
(03)逐一加入麪粉攪勻,加少許清水。
(04)邊加麪粉的同時,稍用力揉。
(05)麪粉、榆錢被融合成團即可。
(06)然後一手拿榆錢團,一手輕輕摁麪糰,做成窩窩頭狀。
(07)上蒸鍋,開鍋後大約15-20分鐘後就可關火。
(08)出鍋,誘人的榆錢窩窩頭就做成了,可以粘着辣子油食用了。
特別提示
揉麪團時,儘量不加水,或者加少量水,水多了不成團,蒸出來的窩窩頭容易散開。
可以和蒜蓉、辣子油、各種醬一起配合着吃,味道各異。
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