千層油餅的做法
千層油餅是以麪粉,油,鹽爲材料製成的美食。其做法簡單,色澤金黃、表面焦脆、內部層層分離。下面小編就把千層油餅的做法分享給大家。
操作方法
(01)麪粉加適量的開燙一下,用筷子攪拌均勻,待不燙手的時候揉成麪糰放置醒面
(02)醒好的面撒點乾麪粉再揉一揉
(03)案板鋪撒乾麪粉,取一小塊麪糰擀成薄薄的麪皮,撒上少許鹽用擀麪仗輕輕再擀一下,使鹽粘在麪皮上
(04)麪皮上倒入適量的花生油,把麪皮對摺使油塗抹均勻
(05)然後把麪皮捲成卷
(06)把面卷盤起擀成餅胚,這一步的餅胚不要擀的太薄
(07)熱鍋加油放入擀好的餅胚,中小火烙制兩面金黃,爲了更好的分層出鍋前把餅摔打幾次
(08)裝盤,成品!
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