如何煮麪條更好吃?
煮麪看上去比做飯做菜簡單多了,但是要煮出一碗好吃的麪條,也是需要一些小技巧的。
操作方法
01在煮麪的時候加一點菜籽油,可以避免燒開的麪湯溢出鍋,而且還可以讓麪條根根分明、不粘連。
02將少量食鹽加在煮麪的鍋中,能夠讓麪條堅韌,不易糊爛,可以保證麪條口感勁道。
03煮麪的時候最好不要等到水完全沸騰,應該提前2分鐘,在水沸騰前加入麪條,因爲過高的水溫,會導致麪條表面形成一道膜,讓熱量無法傳遞,可能造成麪條心很硬。
04一些切面的鹼味比較重,很多朋友吃不慣,在煮麪的時候加一點醋進去,可以有效除去鹼味,還能讓麪條更白。
05有時候一不小心將麪條煮過火或者放置太久導致麪條成團了,噴一點米酒在麪條上,就會自然分開哦。
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