麪粉的做法大全

操作方法

（01）材料準備1.取適量胡蘿蔔，用清水把胡蘿蔔洗淨，先把洗淨的胡蘿蔔切片，然後切成細絲，最後切成胡蘿蔔碎，切好待用。2.取適量新鮮的萵苣嫩葉，用清水把萵苣葉子洗淨，然後把萵苣葉子先切絲，後切末切好備用。3.取適量新鮮的香蔥，用清水把蔥洗淨，最好選用翠綠的蔥葉，把蔥洗淨切末，盛入碗中待用。4.取適量黑芝麻備用，黑芝麻最好是用清水洗淨，然後把黑芝麻炒熟備用，炒熟的黑芝麻格外香。

（02）和麪取適量乾麪粉，加入適量食鹽，加入適量清水，用筷子攪拌調製麪糊，麪糊一開始大概調稠點，後續慢慢加水再調，調製粘稠狀即可。

（03）加材料把調好的稠麪糊中加入一個雞蛋，用筷子攪拌均勻，然後少量加清水，把麪糊調製好後，加入切好的三種菜末和黑芝麻，用筷子攪拌均勻就可以了。可以加入適量的鹽，不要太鹹，淡一點都可以，後續可以再在表面加一點都行。如果喜歡蔥味大的，多加一點蔥。

（04）煎餅平底鍋刷油，倒入一勺麪糊，轉動平底鍋讓麪糊成圓餅狀，待餅面面糊凝固後翻個，煎另一面，煎至兩面微黃，胡蘿蔔萵苣葉子蔥香煎餅就做好了。把煎好的胡蘿蔔萵苣葉子蔥香面煎餅，出鍋入盤，直接吃蔥香味濃郁，也可以根據自己的口味，加入喜歡的豆瓣醬或辣椒醬，香辣可口特別美味。