大蒜的功效與作用 大蒜不能和什麼一起吃
大蒜是我們日常生活中不可或缺的調料,在製作炒菜、涼菜、調料時被廣泛運用,別看它不起眼,它的作用與功效可不少,不過在使用大蒜時也要注意搭配禁忌。下面,小編就與大家分享一下大蒜的作用與功效,大蒜不能和什麼一起吃!
操作方法
抗菌消炎。大蒜中含有的大蒜辣素和硫化合物具有很強的抗菌消炎作用,能夠預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病、殺滅真菌和滴蟲以及鉤蟲等,是抗菌能力相當強的一種天然植物。
防癌抗癌。大蒜中含有的微量元素硒、有機鍺化合物能夠增強機體免疫能力,修復受損的免疫系統,激活自然殺傷細胞和巨噬細胞,防止癌細胞的產生與擴散。
預防和治療糖尿病。大蒜可以提高人體葡萄糖耐量,促進胰島素的分泌,增強人體組織細胞對葡萄糖的吸收與利用,從而降低體內的血糖水平,達到預防和治療糖尿病的作用。
預防與治療心腦血管疾病。大蒜能夠加速脂肪的分解,防止脂肪堆積在心腦血管中,降低血漿濃度,增加血管彈性,促使血管舒張,調節血壓,從而預防與治療由於高血脂、高血壓、動脈硬化等引起的心腦血管疾病。
大蒜的搭配禁忌:大蒜和大蔥同食(生食)傷胃;大蒜與狗肉同食助火傷陰 ;大蒜與芒果同食誘發面板過敏;大蒜與紅棗同食會引起消化不良甚至便祕;大蒜與鯽魚或者羊肉同食會上火;大蒜與蜂蜜同食易導致腹瀉;大蒜不能和補藥同食,特別是地黃、何首烏、牡丹皮。
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