扇貝肉的做法|這些方法包你好吃！

扇貝是一種非常受歡飲的貝類食物，它具有非常鮮美的味道，但是同時很多人並不知道該如何去烹飪它，不要急，小編就來爲你介紹幾種扇貝的做法吧，希望對你有所幫助！

扇貝肉的做法

新鮮的扇貝不會存放多久就會壞掉，大家可以放在冰箱裏儲存，但是也不宜存放的太久哦。

扇貝納豆壽司

扇貝 97克，納豆 1小袋，生菜 根據口味，黃瓜 根據口味，大蔥 約5釐米，生薑末 根據口味，醋 1大勺，醬油(生抽) 1大勺，砂糖2克。

食材：扇貝 97克，納豆 1小袋，生菜 根據口味，黃瓜 根據口味，大蔥 約5釐米，生薑末 根據口味，醋 1大勺，醬油(生抽) 1大勺，砂糖2克。

步驟/方法：

用有嚼勁的黃瓜切成塊狀。

將大蔥切成小末狀，和黃瓜放在一起。

將醋、醬油、砂糖混合，做出醃泡汁。放入生薑末。

在裝醃泡汁的容器中加入黃瓜和大蔥，來回攪拌後加入納豆。

在充分入味的同時，將扇貝肉剝出洗淨。

將生菜也洗淨，擦掉葉子上的水，放在扇貝旁邊。

將扇貝肉豎着切成兩半，生菜放在上面。

剛做好的納豆醬拌上，料理完成!

豆腐蒸扇貝

材料：新鮮扇貝，大蒜，豆腐，色拉油，鹽，雞精，料酒，香蔥，紅椒粒。

新鮮扇貝，大蒜，豆腐，色拉油，鹽，雞精，料酒，香蔥，紅椒粒。

做法：

1、先用刷子清洗扇貝的表面，將泥沙等雜質沖洗乾淨。

2、用一把鋒利的尖刀，伸進扇貝的殼中，緊貼一面的殼壁將扇貝肉兩面都切開。

3、去除扇貝的內臟，就是黑乎乎的那團東西，以及鰓和圍邊，只留下中間那團圓形的肉，以及月牙形的黃。

4、用料酒和少許鹽將收拾好的貝殼肉醃製5分鐘。

5、大蒜用切成末。鍋中放油，燒至2成熱時將蒜泥放入油中，用小火將蒜泥炒成黃色，和油一起盛出，加入鹽和雞精調勻。

6、在平盤子上擺好空扇貝殼，再在每一個扇貝殼中將豆腐放在上面，然後將醃製好的扇貝肉放在上面，再將調好的油蒜茸均勻地抹在扇貝肉上。

7、蒸鍋水燒開後，將扇貝放入，隔水大火蒸5-6分鐘取出。

蒸鍋水燒開後，將扇貝放入，隔水大火蒸5-6分鐘取出。

8、最後將香蔥和紅椒絲放在扇貝即可。

希望以上介紹的這些知識能給您的生活帶來幫助，還想了解更多相關的知識介紹請看：扇貝怎麼做更營養美味