獼猴桃的功效與作用及食用方法
獼猴桃的質地柔軟,味道可以說是香蕉、草莓、鳳梨三者的混合。因獼猴喜食,故名獼猴桃;亦有說法是因爲果皮覆毛,貌似獼猴而得名。獼猴桃原產於中國湖北宜昌市夷陵區霧渡河鎮,形狀一般是橢圓形的。
操作方法
01獼猴桃中富含的維生素C作爲一種抗氧化劑,能夠有效抑制硝化反應,防止癌症發生。
02它裏面含有的膳食纖維不僅能夠降低膽固醇,而且可以幫助消化,防止便祕,清除體內有害代謝物。
03此外,獼猴桃亦是滋補強壯之品,其中的營養物質可明顯提高肌體活性,促進新陳代謝,協調肌體機能,阻斷致癌物質,增強體質,延緩衰老。還可降低血脂和血壓,對心腦血管疾病、癌症、胃病、糖尿病、肝炎、消化道疾病、尿道結石等多種常見病均有良好的防治效果。
04食用方法:
1.獼猴桃性寒所以脾胃虛寒、經常性腹瀉和尿頻者不宜食用。食用時間在飯前飯後1—3個小時較爲合適。
2.準備獼猴桃200克,蘋果1只,香蕉2 只,溼澱粉和適量白糖。然後將獼猴桃、蘋果、香蕉分別洗淨,切成小丁;將桃丁、蘋果丁、香蕉丁放鍋內,加適量水煮沸後再加白糖,用溼澱粉勾芡,出鍋即可食用。
3.準備去皮核的獼猴桃250克,冰糖適量。將獼猴桃洗淨切成小塊,置於碗中,放入冰糖,上籠蒸至桃肉熟爛後即可食用。具有生津養陰,降壓降脂的功效,適用於高血壓,高血脂,冠心病,咽喉疼痛,心煩口渴等病症。
特別提示
1.獼猴桃與動物肝臟同食會破壞獼猴桃中的維生素C,降低營養成分;與黃瓜同食,黃瓜中的含有對維生素C有破壞作用的維生素酶。
2.注意陽虛質體質應忌食或少食,以免有不良反應。
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