幹海蔘怎麼泡發
海蔘營養價值非常高,同人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一,不僅是珍貴的食品,也是名貴的藥材,那幹海蔘如何泡發呢?只需下面幾個步驟。
操作方法
(01)取乾淨無油的容器,最好是有蓋子的,倒入適量的純淨水,將海蔘下表面的灰塵用清水沖洗乾淨,放入泡24-48小時直至發軟。注意需放入冰箱冷藏室,每8小時換一次水。
(02)海蔘腹部中間有個自然的裂縫,沿此處上下剪開,上面那個圓形凸出的部分是海蔘的肛門,一併清理了,取出內筋和沙嘴,清洗海蔘肚內雜質。
(03)再把煮好的海蔘放入潔淨無油的容器內,加純淨水沒過海蔘,然後放入冰箱的冷藏室內,再浸泡48-72小時,每天換水一次,即可食用。
(04)最後泡發好的海蔘與原來的海蔘對比。
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