怎樣做美味的肉末粉絲?
粉絲一般是用綠豆或者紅薯澱粉做成的絲狀食品,粉絲中含有膳食纖維,碳水化合物,鈣,鎂,鐵,鉀等礦物質,粉絲具有良好的附味性,它可以吸收其他食材的鮮美味道,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的肉末粉絲?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
紅薯粉絲適量,五花肉適量,豆瓣醬適量,姜適量,蒜適量,生抽適量,白砂糖適量,小葱適量。
操作方法
準備適量紅薯粉絲,用清水泡半個小時,也可以用開水泡一下,十分鐘左右就可以泡軟了。
準備適量五花肉,洗淨後切成碎末兒,儘量切得碎一些,這樣可以更容易和粉絲粘連在一起。
準備適量姜和蒜切成末,鍋中燒熱油,油熱後將薑末和蒜末放入鍋中炒香,喜歡辣的,還可以放些幹辣椒炒香,然後將肉末倒入鍋中炒熟。
放一勺豆瓣醬,也可以用甜麪醬代替,將甜麪醬和五花肉一起炒香。
剛泡好的粉絲倒入鍋中,和肉末一起翻炒,然後加入100克左右的清水。
準備適量青紅椒,洗淨後切塊兒,將青紅椒塊撒在上面,攪拌均勻,加入一小勺砂糖,這樣口感更好。
炒好後,出鍋裝盤,準備適量小葱洗淨,切碎後撒在盤中,美味的肉末粉絲就做好了。
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