泡雞爪的家常做法
嘴饞的時候就喜歡吃點泡椒鳳爪、泡椒鴨爪,可是這種類型的食物如果買成品,吃多了費錢又傷身。今天小編就給大家介紹一下泡雞爪的家常做法,希望大家能喜歡。
操作方法
(01)將雞爪解凍,清洗乾淨;
(02)將雞爪去除指甲,切成小塊狀;這樣才能更容易入味;
(03)姜清洗乾淨,切成薑片;將薑片下鍋,加入適量的水,煮開;
(04)水煮開後,將處理好的雞爪下鍋煮開,煮到熟為止;
(05)煮熟後,用鍋勺將雞爪撈出,放涼水沖洗乾淨(可以加點醋,可以清洗得更乾淨,以免黏黏的),多洗幾遍,瀝乾水分;
(06)紅辣椒清洗乾淨,切成小段狀;蒜頭去殼,洗乾淨,切成蒜末;香菜清洗乾淨,切成小段狀;
(07)將瀝乾水分的雞爪,加入適量的糖、醬油、料酒、醋、香麻油,攪拌均勻;
(08)加入切好的紅辣椒、蒜末、香菜,攪拌均勻;
(09)可以放入冰箱醃製,每隔10-20分鐘將雞爪攪拌一下,這樣能入味均勻;醃製3-5小時,就可以食用了。
-
如何做印度咖喱飯
印度是咖喱的鼻祖,地道的印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成的。由於用料重,加上不以椰漿來減輕辣味,所以正宗的印度咖喱辣度強烈兼濃郁。搭配咖哩的主食,隨着地方所盛產農作物的不同而改變。如西印度多配以玉蜀黍、慄等所造...
-
紅糖年糕的家常做法
紅糖年糕是一道傳統的特色小吃。海南人春節過年都有吃年糕的習慣。年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音。年糕多用糯米磨粉製成:將糯米粉用絹羅篩過後,加水、蜜和成硬一點的麪糰,將棗和栗子等貼在粉團上,用箬葉裹起蒸熟即成。年糕的種類很多,有用沙糖做的棕色年糕,也...
-
小吃麻辣串的做法
操作方法(0102)食材:豆腐350g、花菜500g、熱狗250g、甜玉粉350g、魷魚250g、高湯1000g、油適量、鹽適量、麻辣汁適量、辣椒油適量、雞精適量做法:1)備食材;2)備好的食材用竹籤串起。3)高湯一盆。4)麻辣汁適量。5)高湯加鹽燒開,倒進麻辣汁。6)調點食用油,雞精燒開。7)...
-
鄭州劉師傅高爐燒餅的做法
1.先把麪粉蘇打和乾酵母拌勻,然後用温水分多次倒入,並用和麪板兒不斷來回攪拌乾麪,當乾麪粉逐漸變成濕面片時。3.此時麪糰兒即柔軟又有筋力4.用手指試驗,輕輕一戳便能戳透麪糰兒,用手指捏一點提起還有筋力不易揪斷,即證明麪糰兒軟硬合適,已達到所需標準,蓋上保鮮膜鬆弛...