做好蜂蜜柚子茶苦味淡的妙招
蜂蜜柚子茶不僅味道清香可口,而且有美白祛斑、嫩膚養顏的功效。對消除疲勞和促進消化分泌也有很大的幫助哦,做法簡單,平常在家也可以自己動手。但是像寶寶一樣的手殘黨,第一次做蜂蜜柚子茶時,那種苦味記憶猶新,後來經過無數次的探索,終於知道怎麼使柚子茶苦得能接受了~哈哈哈~
操作方法
(01)第一步勒,首先就是挑選原料(從源頭把好關~),柚子選尖不選圓(越尖越好);選大不選小(大個頭成熟的會更好);選黃不選青(黃色的比青色的成熟更早);選重不選輕(重的果實比較飽滿)用手指按住底端,按不動的最好。冰糖最好用黃冰糖,看配方原料是蔗糖而不是白砂糖的。蜂蜜要用味道比較淡的,避免衝了柚子的香氣,最好是質地比較濃稠的蜂蜜。
(02)接下來,當然是處理好柚子皮啦,也是最關鍵的一步。柚子上抹鹽揉搓去果皮的蠟,洗淨,切好的柚子皮中同樣加入少許鹽,用中等力量搓揉至柚子皮出水發粘,用清水沖洗乾淨,反覆幾次。
(03)另,皮用熱水泡,時間稍長一些也可儘可能去掉口味。如果懼怕苦味,不用放柚子皮也可,不過柚子皮營養也很好的哦;然後,將柚子皮剝開颳去裏面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好。
(04)冰糖和蜂蜜用量可根據個人口味有所增減。(想要甜就多放唄,不過微微的苦味也別有風味嘛~)
(05)做好後,裝罐封存,放置兩三天後再食用,苦味會減淡。放的時間越久,苦味越淡。
特別提示
多多嘗試,diy充滿樂趣~
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