怎樣做美味的柚皮茶?
柚子皮中含有豐富的黃酮類物質,這種物質具有延緩衰老,美容養顏的功效,將柚子皮這樣做一下,做成柚皮茶,特別美味,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的柚皮茶?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
紅柚子適量,冰糖適量,白砂糖適量。
操作方法
準備一個紅柚子,用鹽水洗淨外皮,然後用削皮刀削去薄薄的一層外皮,然後用刀切成細絲,放入盤中備用。
鍋中燒開水,水開後將柚皮絲放入鍋中焯水,可以加少許食鹽,這樣可以有效去除苦味,可以反覆焯水2到3次,這樣做出來的柚皮茶不太苦。
準備適量柚子果肉,用勺子壓碎,放入碗中備用。
鍋中放入適量清水,再加入適量冰糖,水和糖的比例是1:2,小火熬至冰糖溶化,大泡變小泡,開始出現糖色,然後將柚皮絲倒入鍋中,翻炒均勻。
炒至柚皮絲開始變軟,將柚子果肉,倒入鍋中,翻炒均勻。
炒至柚子表皮出現金黃色就差不多了。
盛出放在一個容器中,趁熱嘗一嘗,味道還不錯。這個時候可以拿來泡茶喝了。
家裏有細白砂糖的,可以撒上一些,直接拿在手上,當成柚皮糖吃也可以的。既可以泡茶,又可以直接吃,真的是一舉兩得。
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