海螺應該煮多長時間 煮海螺應該多長時間
有些人有這種疑慮,大海螺下鍋了,我究竟什麼時候將它撈出來呢?因爲大海螺不像其它食材,大海螺藏在質地堅硬的殼裏,我們觀察不到裏面的食材到底熟了沒有?熟了幾分?而這也正是煮大海螺最爲關鍵的步驟,什麼時候撈大海螺出鍋?煮大海螺的火候很主要,時間太短肉質會太嫩而且也不衛生,時間長了呢,口感比較硬。那麼海螺應該煮多長時間呢?下面爲大家介紹。
海螺應該煮多長時間呢
普遍認爲口感最好的時候是10-15分鐘。做事比較認真的朋友可能很想要知道煮制時間具體要幾分幾秒,但是大海螺大小不同,品類不同殼的厚度就會不同,所以煮大海螺沒有一個準確的時間說究竟什麼時候撈出來,既然我們無法觀察到大海螺在鍋裏的狀態,那我們只好透過經驗來判斷。煮的時間可以由長至短,比如這次老了,下次就少煮兩分鐘,慢慢總結經驗,下次就能煮得更好。
海螺怎麼做好吃
大海螺的吃法有很多,一種是不把螺肉分離出來煮;一種是把螺肉先用牙籤等尖銳的工具分離出來再煮。大海螺的做法有很多,即可水煮、汆湯,亦可爆炒、涼拌。很多朋友對於“大海螺”這種食材下不去手,有或者對於自己的做法根本不自信。其實大海螺的做法很簡單,大海螺的口味鮮而不腥,大家大可按照下面的做法放心的做。
海螺的做法:
1、螺肉可爆、炒、燒、汆湯、打滷、或水煮後佐以姜、醋、醬油食用
2、食用螺類應燒煮10分鐘以上,以防止病菌和寄生蟲感染
3、海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒,食用前需去掉頭部。
關於海螺應該煮多長時間就爲大家介紹到這裏了,此外還介紹了海螺怎麼做好吃,希望今天分享的內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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