炸豆腐皮的做法
簡要回答
把油豆皮放溫水裏泡軟後撈出濾水,然後切成三角形,再倒油,把豆皮炸至起泡就可以撈出,最後加入已經泡好的螺螄粉即可。
炸豆皮是螺螄粉中必不可少的配菜,我們在市面上買的螺螄粉通常只有一點點炸豆皮,如果想吃到和店子裏味道一樣的炸豆皮,應該怎麼做呢?讓小編來教教大家吧!
詳細內容
取出幾張幹豆腐皮,加溫水泡軟後撈出濾水,然後摺疊切成三角形(大塊)。
鍋內適量油燒七成熱,豆腐皮放入適量(不要一下放入,易粘連),炸至兩面金黃,起泡撈出。
最後加進泡好的螺螄粉中,可根據自己的口味加入辣椒油,醋等。
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