娃娃菜產地是哪裏?
(01)娃娃菜產自南方,源於四川盆地地區。最開始的娃娃菜是利用菠菜和大白菜嫁接得出的品種,這就是娃娃菜爲什麼長得特別像大白菜,但是體積又特別小的原因。
(02)應季的娃娃菜綠葉比例是非常高的,葉子完全翠綠不會發黃,根部的白色部分晶瑩剔透,體積小,但是葉肉卻非常飽滿。
(03)娃娃菜最開始在四川是多用於火鍋配料,四川人本就非常喜歡吃火鍋娃娃菜的出現,爲四川火鍋增添了一份綠意色彩。將娃娃菜洗乾淨後,涮到火鍋當中,只需數個10秒鐘就可以加出來吃了,路口的娃娃菜溫暖香甜,配着香辣火鍋的,四川辣椒的香味兒碰撞在一起是味蕾的新感受。
(04)上火鍋時點一盤娃娃菜,一定是餐桌上最快消失的涮菜。大家都喜歡在吃,涮起來的娃娃菜,口感香甜,又有着火鍋底料的香辣滋味,沒有大白菜的根莖那麼粗糙,又有香甜清新的味道。
(05)在燒烤時多數人喜歡用生菜包着烤肉吃,其實也可以點一盤娃娃菜,將娃娃菜放到烤盤上烤到兩面金黃,也可以卷着烤肉吃,但一些烤肉醬料,味道美極了。
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