白蘿蔔燉什麼最降火?
(01)海帶、山藥、蘑菇、木瓜、菊花、絲瓜、荸薺、薏仁、西紅柿、綠豆芽、紫菜、海蜇頭、荸薺、黃瓜等食材和白蘿蔔一起燉可以起到清熱降火的效果。
冬季天氣寒冷,人們爲了抵禦嚴寒,需要進食更多食物來產熱。加上新春佳節,吃得油膩葷辛,吃得多卻動得少,難免產生積食,蘿蔔能很好地消食化積,預防積食引發的上火。尤其是對於孩子來說,冬天積食再加受寒容易感冒發燒,所以冬天平時給孩子吃點白蘿蔔可以很好地預防感冒。用白蘿蔔做的清熱降火的湯有:
1、山藥蘿蔔湯
山藥去皮,切塊後馬上入醋水裏泡着備用; 蘿蔔洗淨,去皮,切適量大小塊; 乾貝洗淨,用熱水泡一下出味備用; 煲中放適量水,下薑片和瘦肉煮開; 煮開後把血沫撈掉; 然後下山藥,蘿蔔以及乾貝; 大火煮開後轉小火煲約半小時左右即可加鹽調味;上鍋前下香菜末。
2、雪梨蘿蔔瘦肉湯
主要食材有雪梨、青蘿蔔、瘦肉。首先把蘿蔔和雪梨洗乾淨去皮切塊,瘦肉洗淨切片,然後把所有的材料放入鍋裏面,加入水煮大約一個小時,用鹽調味就可以飲用。這款湯有潤肺化痰、清心降火、清腸解毒等作用。
3、海蜇頭蘿蔔湯
要準備的材料有海蜇頭、白蘿蔔、鹽、蔥花。首先把白蘿蔔去皮切成薄片,海蜇用冷水浸泡後撈出來切成絲,然後入鍋加清水大火煮開之後,小火煮十五分鐘就可以用鹽和蔥花調味飲用。這款湯有清熱解毒、去火化痰的作用。
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