白蘿蔔的幾種食用方法及功效
白蘿蔔是一種常見的蔬菜,可是你知道它有哪些食用方法以及它的功效嗎?
操作方法
01涼拌
將蘿蔔切絲,放入蔥、香菜、酸醋、鹽、幹辣椒面、味精即可。
泡菜
把醃好的白蘿蔔再洗一遍後,去掉水份。
在大的容器裏放白蘿蔔後,放辣椒粉,再放其他蔥、蒜、生薑、蝦醬等佐料。
攪拌好的白蘿蔔放在密封盒裏,再用蘿蔔葉蓋好。
山藥白蘿蔔粥
將山藥浸泡一夜,切薄片;白蘿蔔去皮,切薄片;大米淘洗乾淨。
將大米、白蘿蔔、山藥一同放入鍋內,加清水,置武火上燒沸,再用文火煮大約半小時即成。
白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。
05中醫理論也認爲該品味辛甘,性涼,入肺胃經,爲食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病。
06白蘿蔔還可以分解體內有害物質的致癌物亞硝胺,起到抗癌作用。對治療胸悶喘氣也有挺好的療效。
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