包子蒸多長時間最合適?
一般情況下,像小籠包那樣大小的包子,需要蒸10分鐘左右;而比較大的包子,則需要蒸15~20分鐘左右;如果蒸的是肉餡包子,需要20分鐘左右。
包子蒸多長時間最合適?
蒸包子所需的時間,我們是不能一概而論,因爲包子餡存在着差異,包子的大小和個數也不同,導致包子所佔的空間有所不同。一般情況下,像小籠包那樣大小的包子,需要蒸10分鐘左右;而比較大的包子,則需要蒸15~20分鐘左右;如果蒸的是肉餡包子,所花的時間要比普通包子所花時間長一點,需要20分鐘左右。
蒸包子的方法是什麼
第一,首先要在鍋中加滿一半的冷水,煮沸。這裏要說明的是,如果是燃氣類的,也是一樣。
第二,準備好蒸籠和蒸籠布,這邊小編要說的是,蒸籠布要選擇市面上白色的比較好,雖然用過幾次後悔變黃,但是這種比較不吸水不染色。記得,一定都要用冷水過一遍。
第三,將包子放在準備好的蒸籠布上,一般來說,間隔的距離根據你的發麪程度來選擇,如果發的面比較好,就要離的稍微遠一點。等鍋裏的水煮沸,將蒸籠放上去,一般蒸籠和鍋之間用棉布塞好,用燃氣的就不用了。然後放上去之後,少量撒冷水。
第四,感覺上方有熱氣的時候,繼續撒冷水,這邊要注意的是冷水要灑遍,特別是包子上,要撒完全。蒸籠布也要保證是潮溼的。
第五,然後就可以蓋好蒸包子了。一般蒸包子的第一鍋時間把握在20分鐘左右,之後的都可以是15分鐘。掀開蒸籠蓋,用筷子按壓,能彈出,飽滿的就是可以的了,然後出籠點紅就好啦。
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