儲存鮮蝦 直接放冰箱就錯 海邊老漁民教一招 放半年跟鮮活一樣
簡要回答
蝦是一種美味的食材,不僅味道鮮美,而且富含豐富的營養,特別適合小孩和孕婦。很多人會在蝦降價時多買一些,但蝦的儲存需要特別注意,否則口感和新鮮度會受損。分享一個儲存蝦的方法,可以讓蝦儲存半年,口感和新鮮度不受影響。
1. 將買回來的活蝦放入清水中徹底清洗。多次沖洗蝦的外殼,確保它們乾淨。清洗後,將蝦撈出備用。
2. 爲了儲存蝦,選擇一個乾淨的塑料瓶是最好的選擇。塑料瓶有較好的密封性,可以防止蝦受到氧氣的影響。選擇適中大小的塑料瓶,以確保每次解凍時能剛好吃完,避免多次解凍蝦,影響口感。
3. 將清洗乾淨的蝦放入塑料瓶中,每個瓶子裝入一頓的量,確保一次解凍時正好能夠食用完。
4. 在塑料瓶中加入水,不要裝得太滿,大約裝入80%的水量即可。水的添加有助於保持蝦的新鮮度。
5. 在塑料瓶的口部塗抹食用油,這有助於隔絕氧氣,防止氧化,提高密封效果。
6. 在塑料瓶口部覆蓋一層保鮮膜,增加密封性,提供雙重保障,確保蝦的口感不會受到影響。
7. 將處理好的蝦放入冷凍室儲存。逐漸冷凍過程中,塑料瓶內的水將結冰,有效隔絕蝦與外界的接觸,防止氧化變質。
這個儲存方法非常關鍵,因爲蝦如果沒有經過處理直接放入冷凍,蝦的肉質會變硬,甚至蝦會縮水,影響新鮮度和口感。透過這個方法,蝦可以儲存半年而不會受到影響,保持肉質和鮮蝦一樣,無論儲存多久都不會失去原本的風味。
如果你喜歡蝦,不妨試試這個儲存方法,既能確保蝦的新鮮,又能享受到口感和味道上的滿足。這也是一種聰明的家庭保鮮方法,爲家庭提供了更多的食材選擇和方便。
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