口蘑怎麼做好吃？

【清炒口蘑】做法步驟：口蘑在流水下衝洗乾淨後瀝乾水份，切成四瓣；青蒜擇掉老葉，掐掉根部，清洗乾淨後斜刀切段，蒜頭切片備用；鍋中注水燒沸，把口蘑倒進去焯水10秒鐘，然後撈出過下涼水並瀝乾水份；熱鍋倒油，煸香蒜末後，下入焯好的口蘑，翻炒約30秒左右；調入食鹽，倒入青蒜段，一同翻炒；出鍋前淋一湯匙水澱粉，燒至湯汁濃稠後便可出鍋裝盤。

口蘑怎麼做好吃：

準備材料：口蘑250克、青蒜1棵、蒜2瓣、油8克、鹽2克、水澱粉1湯匙。

【清炒口蘑】做法步驟：

1、準備好口蘑，蘑菇柄可以不用去掉。在流水下衝洗乾淨後瀝乾水份，切成四瓣。(切成塊狀會比較不容易縮水）

2、青蒜擇掉老葉，掐掉根部，清洗乾淨後斜刀切段。蒜頭切片備用。

3、鍋中注水燒沸後，把口蘑倒進去焯水10秒鐘，然後撈出過下涼水並瀝乾水份。（口蘑會帶有一點土腥味，所以烹飪前最好焯下水，但是時間不能過長，不然顏色就會發黑。）

4、熱鍋倒油，煸香蒜末後，下入焯好的口蘑，翻炒約30秒左右。

5、調入食鹽，倒入青蒜段，一同翻炒。

6、出鍋前淋入一湯匙水澱粉，燒至湯汁濃稠後便可出鍋裝盤。

7、成品圖。