田螺快速吐泥
喜歡吃田螺的朋友們建議大家不要隨便去亂吃小攤上的田螺,不衛生。如果自己去買來田螺卻又不知道怎麼洗,確實另人愁啊。在這裏就給大家分享一種又快又幹淨的清洗方法,下面分享一下如何快速洗淨田螺。
操作方法
(01)第一步:首先呢,得把買來的田螺放入盆中,簡單的用清水清洗幾遍,然後加入清水到裏面,再足量加入食鹽,自己感覺到水很鹹爲止就行了。鹽水中的田螺,由於鹽份的刺激,田螺會拼命的吸水、吐水
(02)第二步:浸泡大概4個小時左右,必須得換一次水,然後再加點鹽,繼續泡。觀察田螺還會不會再吐泥沙,如果過幾分鐘會水還是比較髒,說明還沒有吐淨,接着泡。如果水很乾淨,那已經吐淨了,準備一下步吧。
(03)第三步:將撈出田螺及時用清水淘洗乾淨,放到一個盒子裏,放入食用鹽和適量清水,蓋上蓋子,一直不停的上下振動,放置三到五分鐘,用清水洗去。可以多來幾個這一步驟,這裏啊鹽就不要加了,水變清就ok了。
(04)第四步:得把清洗好的田螺倒入開水鍋中,水煮至水開,多燜一會兒,等到看見螺絲最上面的東東好多都浮起來就差不多了。
(05)第五步:撈出煮好的田螺,放入到清水中沖洗幾次就可以用來做菜了。如果是想把田螺肉挑出來做上桌菜,可以用些針或者牙籤什麼的將肉取出就行了,然後再衝洗乾淨就可以下鍋了。
特別提示
田螺如果用清水生時間不宜太多了。
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