炒田螺肉的做法

夏天到了，少不了海鮮的陪伴，小龍蝦田螺配啤酒，是不可或缺的，美味的田螺肉的做法，一起來看看吧。

操作方法

（01）首先準備好需要的食材，將田螺表面的髒東西洗乾淨。

（02）然後將田螺放入鍋中煮熟，隨後撈出過冷水冷卻一下。

（03）仔細挑出田螺肉，然後加入鹽揉搓再用清水洗乾淨，要反覆洗幾次，切片待用。

（04）將紅椒、生薑、蒜瓣、香蔥切碎，熱鍋熱油，下入配料炒香。

（05）倒入田螺肉翻炒，加入米酒、鹽、生抽、雞精翻炒均勻，最後加入蔥葉，裝盤。