南陽有名的美食小吃

南陽簡稱“宛”，別稱南都，宛都，位於中國最東端的大型盆地南陽盆地之中。歷史上，南陽是屈原“扣馬諫王”地，軍事家諸葛亮的躬耕之地，著名的秦楚“丹陽之戰”和三國故事“三顧茅廬”就發生在這裏，可謂山清水秀，人傑地靈。當地也是有很多著名的小吃，很值得品嚐。

操作方法

（01）新野板面新野板面又稱張飛板面，是南陽市傳統的漢族麪食小吃。曾因諸葛亮一把火燒出了名氣的三國曆史名城新野的一道頗具歷史淵源地方美食。以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽周邊。

（02）窩子面窩子面原爲武漢熱乾麪，是一種漢族傳統名點。傳入河南鄧州後，經過改良，口味更上一層樓，加入了綠豆芽，牛肉丁，澆上牛油辣椒，香辣無比。

（03）郭灘燒雞在唐河縣郭灘燒雞遠近聞名，素有“肉質鮮嫩”“五香脫骨”之盛名，爲河南省南陽的漢族傳統名吃。始於唐宋鼎盛明清，至今已有四百多年的悠久歷史。製成品肉爛、骨酥、皮不破，食用時骨肉自動分離，肥而不膩，味道鮮美。

（04）羊肉燴麪方城羊肉燴麪在豫南很有名，無論你走在豫南的哪個小縣城，總會不經意間就看到街邊的餐館門面上寫着正宗方城羊肉燴麪。羊肉湯鮮美清香，燴麪勁道有力，吃起來滿口順滑，。

（05）熗鍋面熗鍋面是一道美味可口的漢族麪食，屬於魯菜系。蝦米放入溫水中泡軟；黃豆芽洗淨瀝乾；小白菜洗淨切段備用；瘦豬肉洗淨切絲放入淡色醬油、澱粉、水醃15分鐘；鍋燒熱放入油，加肉絲快炒，至肉色盛出；鍋內倒油燒熱，爆香蔥段、蝦米，將淡色醬油淋下；倒入鮮湯及黃豆芽、小白菜，煮沸加鹽調味；再放入瘦豬肉拌炒均勻即可熄火；把麪條煮熟後盛入碗內，淋入湯汁即可。

（06）玄妙觀齋菜玄妙觀齋菜，是南陽市玄妙觀的一道漢族素食名菜，選料嚴謹、廣泛，主、輔料都必須是真素，既選天南海北之珍品，又充分利用本地的各種土特產。蔬菜。對這些素料經扒、溜、炒、炸、燴、蒸等方法精心製作，吃起來營養美味，清香可口。

（07）水煎包黃河口水煎包傳承利津水煎包製作工藝，精心選料，科學搭配，精心製作的具有濃郁特色的美食。黃河口水煎包有葷素兩類，十幾個品種。葷包，多以豬肉、羊肉、蝦仁、海蔘、大白菜、韭菜、韭黃等爲主餡；素包，多以粉條、煎豆腐、野菜、胡蘿蔔等爲主餡。分爲羊肉、豬肉、素菜水煎包多種。吃起來美味可口，脆酥嫩香。